Installés à Pornic, le chef E. Mariot et son second Q. Grégoire partagent les recettes de quinze entrées, quinze plats et quinze desserts ayurvédiques : asperges blanches et vinaigrette aux algues, gaspacho de tomates anciennes, sambar de légumes, courgettes à la graine de moutarde, pruneaux à la verveine, tapioca à la purée de noisettes, entre autres. ©Electre 2024