Dans D'Orge et de Blé, deux personnes s'affrontent de manière amicale. À la tête d'un petit village, ils s'affrontent pendant six ans pour produire la plus délicieuse bière et cuire le meilleur pain. Les joueurs partagent les champs et les ressources, mais leurs propres actions déterminent la victoire et la défaite. Seuls ceux qui créent un équilibre entre la bière et le pain seront victorieux, car seule la ressource la moins lucrative est comptabilisée. Une partie D'Orge et de Blé se déroule sur six tours, représentant six années - qui alternent entre fécondité et sécheresse. Chaque année, les champs sont d'abord ensemencés avec des marqueurs de ressources, puis des cartes sont distribuées. Dans la phase d'action, les cartes sont ensuite jouées à tour de rôle.