Dans Parks, les joueurs jouent le rôle de deux randonneurs qui parcourent différents sentiers pendant quatre saisons de l'année. Sur le sentier, ces randonneurs prendront des mesures et recueilleront des souvenirs des endroits qu'ils visitent. Ces souvenirs sont représentés par divers jetons de ressources comme les montagnes et les forêts. En rassemblant ces souvenirs dans des sets, les joueurs pourront les échanger pour visiter un parc national à la fin de chaque randonnée.