La réputation de Lefèvre-Utile a commencé à Nantes au milieu du XIXe siècle. La renommée de l'entreprise LU s'impose définitivement après 1886 avec le lancement du Petit beurre. La remarquable collection de photographies anciennes de Lefèvre-Utile, enrichie récemment d'une nouvelle documentation, permet de restituer l'histoire architecturale et technique de l'entreprise.