Une enquête sur la fraude alimentaire, autrement dit la vente d'aliments trafiqués, illégaux, contrefaits ou encore contaminés. Aussi rentable que le trafic de drogue ou d'armement, ce commerce, pratiqué par des petits trafiquants ou en bande organisée, écoule de faux produits sur Internet, dans les restaurants ou les supermarchés. Avec des témoignages et de nombreux exemples. Electre 2021

Expert en santé publique et promoteur du Nutri-score après avoir réussi à imposer la campagne d'information publique des cinq fruits et légumes par jour, S. Hercberg témoigne des embûches rencontrées dans son combat contre la malbouffe face aux intérêts des industriels. Il dévoile les coulisses des décisions ministérielles, les actions du lobby agroalimentaire et leurs conséquences sanitaires. ©Electre 2022