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Prodigieuse lactofermentation
produire facilement à la maison des aliments vivants
Labbé, Pascal Auteur du texte
Edition :
Année :
2017
111 p. : illustrations en couleur : 21 x 15 cm
Des conseils pour une lactofermentation réussie, avec les spécificités pour chaque légume (durée de fermentation, proportion de sel, suggestions d'accompagnements, etc.). Avec des recettes de choucroute, de bortsch, de coleslaw, de kimchi ou encore d'uméboshis. Electre 2020