Un panorama des capacités des algues et des innovations possibles pour réduire la pollution, nourrir l'humanité, préserver la biodiversité et lutter contre le réchauffement climatique, entre autres. ©Electre 2024

Une présentation des qualités nutritionnelles et des bienfaits des algues accompagnée d'indications pour les reconnaître, les utiliser et les cuisiner. Avec un mini-guide détachable.