Un panorama consacré aux algues à travers des entretiens avec des algoculteurs, des transformateurs, des scientifiques, des artistes ou encore des cuisiniers qui les utilisent au quotidien. Ils évoquent les récoltes en mer et en bassin, les algues vertes, les nouvelles approches écologiques, les potentiels nutritionnels, la création, la gastronomie, entre autres.